50% de bio dans les cantines en 2022 ?
Le ministre de l’Agriculture Stéphane Travert souhaite fixer un objectif de 50% de produits bio et locaux dans la restauration collective d’ici à 2022. Pour y parvenir, il entend inscrire cette promesse de campagne d’Emmanuel Macron dans une loi.
Après les États généraux de l’alimentation, le ministre veut mettre en place une grande politique d’alimentation. Cette mesure en fait partie au même titre que d'autres comme le fait de vouloir rééquilibrer les contrats entre agriculteurs et distributeurs, réglementer le seuil de revente à perte, dans le but de faire en sorte que les agriculteurs soient mieux rémunérés. La prévention, notamment vis-à-vis des jeunes, avec le développement d'actions d’éducation alimentaire, de sensibilisation et d’information fait aussi partie de l'arsenal à déployer.